Fotos Wir knabbern uns durchs Unterholz – Frühjahr 2014 Einen Tag vorher: Wie sieht die Wiese gerade aus und was können wir morgen wo ernten? Da knabbert schon jemand! 5-Gänge-Menü an der Feuerschale – Jürgen schneidet sehr schnell, deswegen ist er auf dem Bild so unscharf. Zweiter Gang: Eisbergsalat mit Sauerampfer, Löwenzahn und ein wenig Spitzwegerich und Gundermann … mit Jürgens leckerer Vinaigrette. Wer möchte? Fünfter Gang – das Dessert: In Bierteig frittierte Brennesselspitzen. Hmmmm … … und jetzt schnell raus damit! Vorbereitetes Brennesselsalz als Mitgebsel und selbstgesammelte Kräuter für zu Hause.
